السلطات
- تبولةA medley of parsley, burghul, tomato and onion seasoned with lemon and olive oil٧٧٬٥٠٠ ل.س.
- فتوشA selection of fresh vegetables and herbs seasoned with a tangy sumac and pomegranate molasses dressing topped with crispy fried bread٧٧٬٥٠٠ ل.س.
- سلطة جرجيرMiddle eastern arugula mixed with sumac flavored onions drizzled with lemon and olive oil٧٤٬٥٠٠ ل.س.
- سلطة شرقية بالأعشابA medley of fresh herbs and vegetables seasoned with lemon and olive oil٥٨٬٠٠٠ ل.س.
- سلطة أرمنيةFinely diced vegetables seasoned with chili flakes lemon and olive oil٧٧٬٥٠٠ ل.س.
- فتوش الباذنجانFried eggplants mixed with herbs and vegetables seasoned with tangy sumac and pomegranate molasses dressing topped with crispy fried bread٩٢٬٠٠٠ ل.س.
- سلطة الأرضي شوكي و لبنة الماعز٨٢٬٥٠٠ ل.س.
- سلطة البطاطا مع الأعشابCrispy potato mixed with herbs seasoned with lemon and olive oil٧٧٬٥٠٠ ل.س.
- سلطة ريفيةChopped cabbage parsley pomegranate seeds radishes seasoned with cumin seeds lemon and olive oil٤٥٬٠٠٠ ل.س.
- تبولة الجرجير و الشوندرBeetroot and middle eastern arugula burghul onions seasoned with lemon and olive oil٧٧٬٥٠٠ ل.س.
- سلطة الشوندر المشويتقدم مع خليط من الأعشاب و اللوز و صلصة اللبن منكهة بالطحينة٧٧٬٥٠٠ ل.س.
المقبلات الباردة
- كبة نيةRaw lamb tartar mixed with burghul and red pepper paste served with condiments١٨١٬٥٠٠ ل.س.
- يالنجيVine leaves rolls stuffed with seasoned rice and herbs simmered with lemon and olive oil٧٧٬٥٠٠ ل.س.
- بابا غنوجGrilled eggplants mixed with fresh vegetables and lemon drizzled with olive oil٥٥٬٥٠٠ ل.س.
- هبرة نيةRaw lamb tartar served with condiments١٨١٬٥٠٠ ل.س.
- ثلاثي الهبرة النيةتشكيلة من ثلاث نكهات بصل و بقدونس ، سادة ، دبس فليفلة١٨١٬٥٠٠ ل.س.
- متبل شوندرBeetroot seasoned with tahini and lemon drizzled with olive oil٦١٬٠٠٠ ل.س.
- محمرةA mix of sweet and chili red pepper paste onions and walnuts seasoned with tahini drizzled with olive oil٥٥٬٥٠٠ ل.س.
- منقلة مقبلاتتوليفة من المقبلات السورية تقدم بطريقة خاصة٢٩٣٬٠٠٠ ل.س.
- كشكة مع برغلLabneh mixed with burghul and walnuts drizzled with olive oil٤٩٬٥٠٠ ل.س.
- باذنجان مفسخ مع دبس الرمانFried eggplants with a medley of fresh herbs seasoned with pomegranate molasses٤٩٬٥٠٠ ل.س.
- جعيفورةFermented cheese rolled in thyme served with tomato onion and parsley drizzled with olive oil٨٨٬٠٠٠ ل.س.
- لبنة نارنجLabneh mixed with red pepper paste and walnuts drizzled with olive oil٦١٬٠٠٠ ل.س.
- حمص نارنجبالأعشاب و سلطة الزعتر و الزيتون٧٢٬٠٠٠ ل.س.
- لبنة ماعز تقدم مع أوراق الزعتر و الزيتونGoat Labneh served with fresh thyme leaves and green olive٩٤٬٠٠٠ ل.س.
- بطاطا مثومة مع سماقBoiled potatoes seasoned with garlic and sumac drizzled with olive oil٥٥٬٥٠٠ ل.س.
- لبنتنالبنة بالأعشاب مع خليط المكدوس٥٣٬٠٠٠ ل.س.
- حراق اصبعوA vegetarian specialty of Lentil and dough cooked with tamarind seasoned with fried coriander and garlic topped with crunchy onions and dough٧٢٬٠٠٠ ل.س.
- حرحورةدبس فليفلة مع البرغل و الجوز بالإضافة إلى الطحينة ودبس الرمان وزيت الزيتون٥٥٬٥٠٠ ل.س.
- كبة عمتيBoiled kibbeh dough cooked with onions red pepper paste and olive oil٤٦٬٥٠٠ ل.س.
- حمصChickpea dip seasoned with tahini and lemon drizzled with olive oil٧٢٬٠٠٠ ل.س.
- متبلGrilled eggplants seasoned with tahini and lemon drizzled with olive oil٥٥٬٥٠٠ ل.س.
- أكلات زيت موسمية٥٥٬٥٠٠ ل.س.
المقبلات الساخنة
- حمص باللحمةChickpea dip topped with stir fried lamb١٧٠٬٠٠٠ ل.س.
- بطاطا حرةFried potato cubes seasoned with garlic coriander red pepper paste and lemon٥٩٬٥٠٠ ل.س.
- لفائف سجقA specialty from Aleppo deep fried rolls of bread and sujuk١٢٤٬٠٠٠ ل.س.
- توشكاTriangles of charcoal grilled Arabic bread stuffed with seasoned lamb and cheese١٦٢٬٠٠٠ ل.س.
- مارياTriangles of charcoal grilled Arabic bread stuffed with seasoned lamb١٥٦٬٠٠٠ ل.س.
- دجاج مسخنShredded chicken cooked with onions sumac and olive oil rolled in crispy saj bread١٠٢٬٠٠٠ ل.س.
- جوانح مشويةCharcoal grilled chicken wings seasoned with garlic and lemon٧٧٬٥٠٠ ل.س.
- نقانق مطفايةCharcoal grilled middle eastern sausages seasoned with garlic and lemon١٣٧٬٠٠٠ ل.س.
- أقراص نعنعLamb patties seasoned with mint garlic and lemon١٨٠٬٥٠٠ ل.س.
- معجوقة لحمةCharcoal grilled lamb patties stuffed with cheese and peppers١٨٥٬٥٠٠ ل.س.
- هريس الدجاج (موسمية)A specialty from the coastal mountains; cooked organic wheat with chicken (Seasonal)متاح
- قمر الزمانCharcoal grilled chicken patties stuffed with cheese and peppersمتاح
- سودة دجاجStir fried chicken livers seasoned with garlic and lemon served with pomegranate molasses١٢٧٬٠٠٠ ل.س.
- فتة مكدوسA Damascene specialty of minced lamb stuffed eggplants cooked in a tangy tomato sauce served on a bed of crispy Arabic bread topped with seasoned yoghurt ghee and fried Almonds١٩٦٬٠٠٠ ل.س.
- فتة داوود باشاMeatball tomato stew served on a bed of crispy Arabic bread topped with seasoned yoghurt ghee and fried almonds١٩٦٬٠٠٠ ل.س.
الكبة
- كبة حميصFried kibbeh balls٣٧٬٥٠٠ ل.س.
- كبة مشويةCharcoal grilled kibbeh٥٠٬٥٠٠ ل.س.
- كبة صاجيةA specialty from Aleppo charcoal grilled kibbeh rounds served with pomegranate molasses٧٦٬٠٠٠ ل.س.
- كبة أرمنيةKibbeh shells stuffed with minced lamb pomegranate molasses, coriander and pomegranate seeds٤٢٬٠٠٠ ل.س.
- كبيباتA specialty from the coastal region a vegetarian variety stuffed with silver beet served with a light sumac salsa٤٩٬٠٠٠ ل.س.
الوجبات الساخنة
- برغل بالحمصBurghul & chickpea pilaf٨٩٬٠٠٠ ل.س.
- برغل بالبندورةA specialty from the coastal region burghul & tomato pilaf٨٩٬٠٠٠ ل.س.
- كبسة دجاجSeasoned rice served with roast chicken١٦٥٬٥٠٠ ل.س.
- سجقاتSausage stuffed with rice and minced meat simmered in lemony sauce٢٩٤٬٠٠٠ ل.س.
- برغل بدفينBurghul & chickpea pilaf served with a stewed lamb shank٣٣٠٬٠٠٠ ل.س.
- فريكة بالموزاتGreen durum wheat cooked to perfection served with braised lamb shanks٣٤٠٬٠٠٠ ل.س.
- مليحي (وجبة موسمية)A specialty from southern Syria; Burghul cooked with fermented yoghurt served with meat or chicken topped kibbeh balls and sizzling Arabic ghee (seasonal)٣٥٩٬٥٠٠ ل.س.
- ورق عنب مع كستليتهVine leaves stuffed with rice and minced meat simmered in a lemony garlic sauce served with lamb cutlets٣٧٦٬٠٠٠ ل.س.
- كبة لبنيةKibbeh simmered in cooked yoghurt served with rice٢١٦٬٥٠٠ ل.س.
- صياديةA specialty from the coastal region seasoned rice with grilled fish١٦٦٬٥٠٠ ل.س.
- كوسا أبلماZucchini stuffed with minced lamb simmered in yoghurt served with rice٢٠٣٬٠٠٠ ل.س.
- بامية ثرود حسب تواجدها(UPON AVAILABILITY) Okra and lamb tomato stew served with rice١ ل.س.
من الفرن
- فطاير جبنهOven baked seasoned cheese pies٤٨٬٥٠٠ ل.س.
- لحمة بالصينية مع بندورةOven baked lamb tray served with tomato wedges٢٥٩٬٠٠٠ ل.س.
- فطاير لحمةOven baked seasoned lamb pies٨٨٬٠٠٠ ل.س.
- صينية دجاج و بطاطا بالفرنRoast chicken and potato tray١٩٩٬٠٠٠ ل.س.
- شرحات ع عجينSeasoned lamb slices on dough٢٥٩٬٠٠٠ ل.س.
- فطاير سبانخOven baked seasoned spinach pies٤٣٬٠٠٠ ل.س.
- صفيحة بالبندورةOven baked seasoned lamb and tomato pies٢٦٢٬٥٠٠ ل.س.
- صفيحة لبن و دبس الرمانOven baked seasoned lamb and tomato pies٢٤٢٬٥٠٠ ل.س.
- الملطوم الجزراويA specialty from northeastern Syria oven baked lamb tray with eggplants tomatoes and peppers served with white burghul and noodles٠ ل.س.
- لحمة بالصينية مع الطحينةOven baked lamb tray served with tahini٢٥٩٬٠٠٠ ل.س.
ولائم نارنج
- وليمة الصياديةتحضر بسمك البراق أو الأجاج الطازج تقدم مع بطاطا حرة ، سلطة ملفوف ، باذنجان الراهب ، طاجن البصل ، كبيبات السلق١٬٢٤٩٬٥٠٠ ل.س.
- وليمة المشاويتقدم مع حمص ، متبل ، فتوش ، بطاطا مقلية ، محمرة ، سلطة زيتون ، لبنة مثومة٢٬١٦٣٬٠٠٠ ل.س.
- وليمة جرة كتف الغنممطهوة مع الكمأة تقدم مع منسف رز متبل ، توليفة من الخضار المشكلة، اختياركم من الكبة وأكلات الزيت الموسمية٢٬٢١٨٬٥٠٠ ل.س.
مشاوي على الفحم
- كبة ع السيخ٢٠٠ غ١٨٤٬٥٠٠ ل.س.
- شقف٢٠٠ غ٢٥٩٬٠٠٠ ل.س.
- كستليته غنم٥ قطع٣٥٩٬٥٠٠ ل.س.
- فتايل غنم مشوية٢٠٠ غ٢٥٨٬٠٠٠ ل.س.
- شيش طاووق٢٠٠ غ١٤٦٬٠٠٠ ل.س.
- كباب دجاج بالمكسراتSeasoned chicken kabab with nuts١٣١٬٠٠٠ ل.س.
- نصف فروج مسحب مشوي على الفحمA specialty of all over Syria : seasoned chicken grilled to perfection١٧٠٬٥٠٠ ل.س.
- مشاوي مشكلة٤٠٠ غ٢٣٨٬٠٠٠ ل.س.
- مشاوي نارنجكباب وشقف مشوية تقدم على فرشة من متبل الباذنجان المقلي و مغطاة بطشة سمنة٥٠١٬٠٠٠ ل.س.
- كباب كرز٢٠٠ غ٣٤٥٬٥٠٠ ل.س.
- كباب٢٠٠ غ٢٤٢٬٥٠٠ ل.س.
- كباب ديري٢٠٠ غ٢٥٢٬٥٠٠ ل.س.
- كباب باذنجان٢٠٠ غ٢٥٦٬٥٠٠ ل.س.
- كباب خشخاش٢٠٠ غ٢٥٢٬٥٠٠ ل.س.
- كباب كعب الغزال٢٠٠ غ٢٥٩٬٥٠٠ ل.س.
